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Linea vino
Tipologia di vino
Ideale con
Zonin / I vini / Primo Amore Merlot
Zonin, Primo Amore Merlot
Uve
- Merlot
Vinificazione e affinamento
Dopo la pigiatura soffice e la diraspatura, la fermentazione avviene secondo i principi tradizionali, ma con l’utilizzo di fermentini orizzontali rotativi e macerazione delicata sulle bucce per l’acquisizione di colore e di aromi e sostanze in esse presenti. Conclusa la vinificazione, il vino viene parzialmente posto a maturare in botti di rovere di Slavonia dove completa la sua maturazione.
Colore
Rosso rubino brillante, vivace.
Profumo
Di giusta intensità, vinoso, fruttato e con una piacevole morbidezza che è tipica del vitigno.
Sapore
Giustamente asciutto, armonico, delicato; di ottimo equilibrio nelle sue componenti, gradevolmente rotondo, persistente.
Temperatura di servizio
16°C.
Abbinamenti
Tutto pasto
Gradazione alcolica
12%